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Vin Nucléus LangouxNucléus

On ne pouvait pas être sur le terroir de prédilection qui a fait les lettres de noblesse de Pouilly Fumé (goût de pierre à fusil) sans faire une cuvée spécifique de façon à tirer tout le caractère fruité et minéral du sauvignon.

Cette cuvée issue de nos terroirs silex situés sur la butte de Saint Andelain est vinifiée en cuve inox à basse température.

Le vin est ensuite élevé sur lies fines avant de subir les opérations de mise en bouteilles.

Ce vin au caractère très minéral, aux arômes de genet, de buis, de bourgeon de cassis, avec une finale légèrement fruitée, accommodera parfaitement les fruits de mer, les crustacés ainsi que tout autre produit de la mer comme les poissons blancs (sole, turbot, bar,…)

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